Almafood 01Premium
Кофе в зернах De Marco
КОФЕ AROTI SUPER CREMA
Капучино Айриш Крим ARISTOCRAT
Кофе Lavazza Pronto Crema
Кофе в зернах Carraro Crema

Вендинг кофе

 

Что может быть такого особенного в Вендинг кофе, о котором мы так часто слышим?
Одним из главнейших требований является постоянство от партии до партии, что обеспечивает узнаваемость вкуса.
Кофе для вендинга, в идеале должен нравиться большому количеству людей, хотя вкусы разные.
Выбирая вкус следует придерживаться средних значений, где всего должно быть только в меру, без особого фанатизма, избегать ярко выраженного фруктового, винного, орехового вкуса. В кофейном автомате кофе должен быть просто гармоничным, пусть даже менее запоминающийся, зато большинству либо очень понравится, либо оставит просто нейтральными.
Кофе должен иметь аромат, что наиболее важно для женщин, и при чем, чем богаче аромат, тем лучше. Когда вы пробуете любой кофе всегда начинайте с запаха, ведь самым отталкивающим в запахе кофе может стать угольный запах.
Очень необходима и кофейная пенка, стойкая - 1-3 мм, что является в Вендинг кофе "изюминкой". Люди сразу поймут, что такого дома даже в турке либо кастрюльке просто не сваришь, даже с добавлением яйца или корицы.
Сама же пенка зависит больше от настройки кофемолки, нежели от сорта выбранного кофе, хотя хорошей и стойкой пенки намного проще добиться используя хороший кофе. Специальным регулятором на мельнице можно выставить степень помола, и хотя рекомендации по контролю разнятся, можно использовать одну из них, где 7 грамм кофе в 70 мл эспрессо наливается около 15 секунд. Степенью помола можно даже повлиять на горечь напитка, к примеру, чем тоньше сам помол, тем больше будет горечи, а чем грубее будет помол, тем мягче станет вкус. Нам нужна для этого мензурка для воды, любой секундомер, также ювелирные весы. Струйка наливаемого кофе никак не должна прерываться, также быть слишком тонкой либо слишком толстой.
Зерно на вид может быть неоднородным, что является абсолютно нормальным, ведь в смесях для вендинга применяют не просто разные сорта кофе - арабика, робуста, а разные степени их обжарки. Самое главное чтоб в смеси не присутствовало очень много обломков зерен, что говорит нам о ненадлежащем качестве.
Исключены также всяческие "присадки", ароматизаторы. Их попросту не нужно, во-первых, и они способны вызывать, и обязательно станут причиной забивания разной дрянью, напоминающую на вид пасту, вашей кофемолки, которой в следствии понадобиться полная разборка и отмывание- это во-вторых.
Учитываем специфику России.
Распространенным является мнение о том, что люди в России больше всего любят горький кофе, что ложно ассоциируется с его крепостью. Потому даже несильный акцент на горечь не предосудителен. И сам кофейный автомат к этому подталкивает в некотором роде, ведь считается, что за "истинным букетом ароматов" наиболее надежно сходить в отличную кофейню, а в кофейном автомате более ожидаемо просто "взбодриться", но это не совсем так. Во вкусовом букете должен находиться легкий цветок горечи, а обжарка лучше всего должна быть немного сильнее средней.

Вендинг кофе купить


Вендинг кофе купить возможно за ценой в диапазоне около 300-600 рублей за кг. Меньше стоит совсем уж плохой кофе, а за ценами выше Вендинг кофе купить и вовсе нецелесообразно, ведь увеличение трат никак не сможет окупить себя притоком клиентов.
Упаковка Вендинг кофе
Расфасовывается кофе для вендинга в зернах - в килограммовые пакеты, а растворимый в полукилограммовые, что наиболее удобно для засыпки в бункеры, не присутствует переплата за лишнюю упаковку.
Самым подходящим сортом кофе для вендинга может быть ICS Кофе в зернах "Espresso Bar", в котором присутствуют 60% - Арабики и 40% - Робусты. Только это личное мнение, а вкусы у нас разные

бесплатно софт портал без регистрации скачать фильмы качественные шаблоны для dle бесплатно